AMLOU AUX AMANDES BELDIS

L’Amlou est une spécialité du Sud du Maroc. Présenté comme une pâte à tartiner, c’est un mélange d’huile d’argan, de miel et d’amandes pilées. Fortifiant et savoureux, il est idéal pour le petit déjeuner ou pour le gouter. Il est servi le matin avec du pain. Il accompagne aussi toutes sortes de pâtisseries.

Riche en phytostérols, en acides gras monoinsaturés, en protéines végétales, en fibres solubles, en vitamines et en minéraux. Il constitue une collation extraordinairement revigorante et enrayent rapidement la sensation de faim. Excellente source végétale de calcium, elle permet de pallier l’apport en calcium pour les personnes qui ne digèrent pas le lait et ses dérivés.