Les cactus de Sidi Ifni

Dans le sud, les figuiers de barbarie forment des haies naturelles. Les fruits sont cueillis à la fin de l’été, puis les graines sont séparées de la pulpe et pressées. Il faut une quantité considérable de fruits pour une très petite quantité d’huile, ce qui en fait l’un des ingrédients les plus précieux de nos soins.