تاليوين، أرض الزعفران

تُعرف تاليوين بأنها عاصمة الزعفران المغربي. في الخريف تتفتح الأزهار البنفسجية عند الفجر وتُقطف يدويا قبل أن تذبلها الشمس. كل زهرة لا تعطي سوى بضع خيوط حمراء، تُجفف بعناية. ومن تاليوين نجلب زعفراننا، الذي نستعمله في المطبخ وفي بعض منتجات العناية.